Ayurveda Ernährungslehre 1

Ernährung aus heutiger Zeit hat einen elementaren Stellenwert für die Gesunderhaltung wie nie zuvor. Laut WHO macht sie 80 % der Gesundheit aus; laut Ayurveda immerhin die Hälfte. In diesem Ausbildungsgang geht es darum, den TN alles Hintergrundwissen zu vermitteln, damit sie ihren KlientInnen zu 100 % eine ganzheitliche, nachhaltige Ernährungs- und Lebensberatung anbieten können. Dazu greifen wir auf Jahrtausende gereiftes Wissen zurück. Wir beschäftigen uns mit den 3 Hauptursachen für Leid und Krankheit aus ayurvedischer Sicht und auf welche 7 therapeutischen Anwendungsbereiche wir zurückgreifen können. Da eine falsche Ernährung immerhin 50 % aller Krankheiten ausmacht, sind die 8 spezifischen Faktoren ayurvedischer Diätetik von zentraler Bedeutung. Die klassische Ayurveda-Medizin (Kaya Chikitsa) bedeutet so viel wie "die Behandlung des Feuers". Agni – unser Verdauungsfeuer, ist folglich der Dreh- und Angelpunkt unserer Gesundheit. Agni steht in enger Beziehung zu den 5 Elementen und den 3 Doshas. Deshalb werden wir die verschiedenen Typen von Agni und deren Sitze unter die Lupe nehmen, denn sie sind das Epizentrum der Transformation von Nahrung (= lebendige Materie) in Fleisch (= materialisiertes Leben). Bis die Nahrung zu Fleisch, also Geweben und Organen wird, durchläuft sie acht Umwandlungsprozesse in den Körpergeweben (Dhatus). Diese haben wiederum bestimmte Strukturen und Aufgaben sowie Neben- und Abfallprodukte. Wenn wir diese verstehen, können wir auch deren Störungen beheben.

Kursinhalte

• Einführung/Themenkatalog der gesamten Ausbildung
• Die 8 spezifischen Faktoren ayurvedischer Diätetik
• Prinzipien einer gesunden Ernährungsweise aus ayurvedischer Sicht
• Agni – das Verdauungsfeuer, seine Rolle & Funktion
• Agni und seine Beziehung zu den 5 Elementen & den Tridosha
• Die verschiedenen Typen von Agni und deren Sitze
• Agni versus Ama – der Herausforderer des Verdauungsfeuers
• Die 8 Umwandlungsprozesse in den Körpergeweben (Dhatus)
• Die Neben- (upadhatu) & Abfallprodukte (mala) der Dhatus
• Die 7 Gewebe (Dhatus), deren Strukturen & Aufgaben
• Der Einfluss der Doshas auf die Dhatus & umgekehrt
• Die verschiedenen Formen der Dhatu-Störungen
• Die drei Gesetze von der Art der Nährstoffversorgung der Dhatus
• Der Lehrsatz von der Ähnlichkeit (Samanya) und der Andersartigkeit (Vishesha)
• von Substanzen (dravya) gem. Charaka
• Die subtilen, energetischen Formen der Doshas (prana/tejas/ojas), deren Funktionen & Störungen
• Die 6 Geschmacksrichtungen (rasa) und deren Beziehungen zu agni
• Die Wirkungen der 6 rasas auf die 5 Elemente & 3 Doshas
• Die Beziehung zwischen der Zunge & den Organen
• Die 6 rasas und ihr Bezug zu den Organen
• Pharmakologische & psychologische Wirkungen der 6 rasas
• Der Einfluss der Tages-/Jahreszeiten, des Klimas und der Lebensalter auf agni & die Tridoshas
• Thema: Heisshunger & die 6 rasas

Kurszeiten

1. Tag: 20 - 22 Uhr
2. Tag: 7 - 8 / 9 - 12.30 / 14 - 17.30 Uhr
3. Tag: 7 - 8 / 9 - 12.30 / 14 - 17.30 Uhr
4. Tag: 7 - 8 / 9 - 12.30 / 14 - 17.30 Uhr
5. Tag: 7 - 8 / 9 - 12.30 / 14 - 16.30 Uhr

Bemerkungen

33 Std. Aus-/Fortbildung, EMR/ASCA konform